خاصیت تخم بلدرچین فراتر از انتظار شماست. اگر شما نیز از جمله علاقمندان به غذاهای پروتئینی هستید، حتما در فروشگاه های ارائه دهنده این محصولات با تخم بلدرچین مواجه شده اید و آن را خریداری کرده و از طعم خوش آن برخوردار شده اید، اما ممکن است در مورد خاصیت تخم بلدرچین چیزی ندانید، پس با ما همراه باشید تا اطلاعات مفیدی را در این زمینه در اختیار شما قرار داده و شما را با فواید بی نظیر آن آشنا کنیم. خواص تخم بلدرچین برای بزرگسالان و کودکان به قدری زیاد است که حتی برای برخی جای سوال است که برای مصرف روزانه تخم مرغ بهتر است یا تخم بلدرچین و این به دلیل خواص زرده تخم بلدرچین می باشد که این شبهه را برطرف کرده است.
تخم بلدرچین چیست؟
این محصول همان گونه که از نام آن پیداست در واقع تخمی است که توسط پرنده ای به نام بلدرچین گذاشته می شود، بلدرچین یکی از پرنده هایی است با جثه متوسط که معمولا در اروپا، شمال آفریقا و حتی برخی از نقاط آسیا زندگی می کند، البته با توجه به افزایش میزان استفاده از تخم و گوشت این پرنده، بسیاری از کشورها اقدام به پرورش آن نموده اند. تخم بلدرچین دارای ابعاد و اندازه ای به مراتب کوچکتر از تخم مرغ می باشد و شما می توانید آن را در بسیاری از فروشگاه های ارائه دهنده مواد غذایی و پروتئینی مشاهده کنید. رنگ پوست این تخم ها سفید یا برنزه بوده و بر روی آن خال های کوچک و بزرگی به رنگ قهوه ای مشاهده می شود.
اگر می خواهید به جواب این سوال برسید که تخم مرغ بهتر است یا تخم بلدرچین باید بدانید که در برخی از کشورها تخم بلدرچین با ارزش به عنوان یک جایگزین عالی به جای تخم مرغ مطرح شده است و بسیاری از افراد برای تامین بخش مهم و اساسی نیازهای بدن خود از آن استفاده نموده و از خاصیت تخم بلدرچین برخوردار می شوند. شایان ذکر است که اندازه این تخم ها تقریبا یک سوم تخم مرغ است، اما مواد مغذی موجود در آن به قدری زیاد است که به مرور زمان جای خود را به تخم مرغ داده است.
ارزش های غذایی موجود در تخم بلدرچین
قبل از این که در مورد خاصیت تخم بلدرچین برای بدن سخن بگوییم، باید به برخی از مهمترین ارزش های غذایی که درون آن وجود دارد اشاره کنیم تا شما نیز به خوبی با آن آشنا شوید. در ترکیبات این تخم خوشمزه و ارزشمند مقادیر فراوانی از ویتامین B12، سلنیوم، ریبوفلاوین و کولین وجود دارد، همچنین میزان ماده معدنی آهن نیز در آن فراوان است و شما می توانید بخش مهمی از آهن مورد نیاز جسم خود در طول روز را از طریق آن تامین نمایید.
علاوه بر آن سلنیوم و ریبوفلاوین از آن دسته مواد مغذی بسیار مهم و مفیدی به شمار می روند که به جسم شما کمک می کنند تمامی مواد غذایی مورد استفاده خود در طول روز را به انرژی تبدیل کنید، البته سلنیوم نقش دیگری نیز در جسم ایفا می نماید و آن بهبود عملکرد تیروئید است. علاوه بر آن ویتامین B12 و آهن موجود در تخم بلدرچین باعث بهبود عملکرد سیستم عصبی شده و آن را به بهترین شکل ممکن تقویت می کند. کولین نیز یک انتقال دهنده عصبی به شمار می رود که پیام هایی که از سیستم عصبی نشات می گیرند را به خوبی دریافت کرده و به تمامی عضلات ارسال می نماید.
خواص تخم بلدرچین چیست؟
پزشکان و متخصصان تغذیه همگی اعتقاد دارند که تخم بلدرچین با وجود این که ابعاد و اندازه ای بسیار کوچک نسبت به سایر تخم ها دارد، اما یک غذای فوق العاده عالی و مقوی است که تقریبا در دسترس بسیاری از مردم قرار دارد و می توان با صرف هزینه ای نه چندان زیاد آن را خریداری نمود و از تمامی مواهبی که درون آن وجود دارد برخوردار شد. در واقع می توان گفت یکی از خواص تخم بلدرچین این است که می توان آن را به عنوان یک منبع تغذیه ای بسیار عالی به شمار آید و از بروز بسیاری از بیماری های جسمی جلوگیری به عمل آورد. شما با استفاده از مصرف تخم بلدرچین می توانید میزان متابولیسم جسم خود را افزایش داده و به کاهش وزن نزدیک شود، استخوان های خود را تقویت کرده و از آسیب دیدن آن جلوگیری به عمل آورد. توسط این تخم می توانید سطح قند خون را به خوبی تنظیم کرده و حتی بسیاری از سموم را از بدن خود برطرف کرده و سلامتی را به جسم خویش هدیه دهید.
خاصیت تخم بلدرچین برای سلامتی
اگر شما نیز قصد دارید از یک تغذیه ایمن و سالم در برنامه روزانه خویش استفاده کرده و توسط آن سلامتی قسمت های مختلف جسم خود را تامین نمایید، ما به شما پیشنهاد می کنیم که حتما برای بهره بردن از خواص تخم بلدرچین آن را در سبد غذایی خود گنجانده و در فواصل منظم از آن استفاده کنید. در این قسمت به برخی از مهمترین خواص تخم بلدرچین اشاره می کنیم:
سرشار از پروتئین
تخم بلدرچین نیز مانند تخم مرغ سرشار از پروتئین می باشد و می تواند این ماده غذایی را در رژیم غذایی شما فراهم آورد، جسم ما برای ساخت سلول های جدید در قسمت ماهیچه، استخوان و عروق خونی نیاز به پروتئین دارد که می توان آن را از طریق این ماده غذایی تامین نمود.
کاهش دهنده خطر کم خونی
تحقیقاتی که توسط پژوهشگران انجام شده و در مجله بین المللی فارماکولوژی و درمان منتشر شده است بیانگر آن است که تخم بلدرچین سرشار از آهن می باشد و می تواند به درمان کم خونی کمک فراوانی نماید. شایان ذکر است که آهن یک ماده معدنی می باشد که به اندام ها، بافت و سلول های شما اکسیژن رسانی کرده و در عین حال باعث تشکیل گلبول های قرمز خون می گردد.
مقاله پیشنهادی: انواع فلفل در یک نگاه!!! چند “نوع فلفل” می شناسید؟؟؟؟
متعادل کننده سطح کلسترول
درون تخم بلدرچین اسیدهای چرب مفیدی وجود دارند که استفاده از آنها نه تنها موجب تقویت سیستم قلب می گردد، بلکه کلسترول خون را نیز به خوبی تنظیم نموده و از افزایش آن جلوگیری به عمل می آورد.
سم زدای قدرتمند
بدن ما ممکن است در اثر تغذیه ناسالم و قرار گرفتن در معرض هوای آلوده و … به سموم و آلاینده هایی دچار شود که سلامتی آن را به خطر می اندازند، خوشبختانه می توان با مصرف روزانه تخم بلدرچین تمامی مواد سمی موجود در خون را از بین برد.
تقویت کننده سیستم ایمنی
در ترکیبات تخم بلدرچین موادی مانند آنتی اکسیدان ها، ویتامین C و ویتامین A وجود دارد که باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شده و آن را به خوبی تقویت نموده و به این صورت از بروز بیماری های مختلف جلوگیری به عمل می آورد.
درمان کننده آلرژی
پروتئین موجود در تخم بلدرچین می تواند به عنوان یک عامل ضد حساسیت مطرح شود و به صورت طبیعی اثرات آلرژی و حساسیت را در بدن کاهش دهد.
شیوه مصرف تخم بلدرچین
برای این که بتوانیم به عالی ترین شکل ممکن از خاصیت تخم بلدرچین برخوردار شویم، باید شیوه مصرف آن را به خوبی بدانیم و در طول هفته و یا روز از آن استفاده کنیم. شاید برای شما نیز جالب باشد بدانید که در برخی از کشورهای آمریکای جنوبی تخم بلدرچین را سرخ کرده و آن را به همراه غذایی مانند همبرگر و هات داگ میل می نمایند، همچنین مردم کشور ژاپن تخم بلدرچین را به صورت خام بر روی سوشی خود قرار داده و از تمامی فواید موجود در آن برخوردار می شوند.
در سایر کشورهای جهان نیز تخم بلدرچین را به صورت آب پز و یا سرخ شد در می آورند و به عنوان یک وعده غذای اصلی و یا میان وعده مصرف می کنند. اگر شما در رژیم غذایی به سر می برید و یا مصرف غذاهای سرخ شده را به حداقل خود رسانده اید می توانید تخم بلدرچین را به صورت آبپز در آورده و سپس آن را به قطعات ریز خرد کرده و به همراه سالاد خود میل نمایید. با وجود این که این تخم ها دارای ابعاد و اندازه کوچکی هستند، اما طعمی بسیار خوشمزه دارند و شما می توانید آن را به راحتی در برنامه غذایی خود گنجانده و توسط آن پروتئین، چربی های سالم، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مورد نیاز جسم خود را به خوبی تامین کنید.
خواص تخم بلدرچین برای کودکان
این روزها بسیاری از پزشکان به پدر و مادرانی که کودکان آنها به تخم مرغ حساسیت دارند، پیشنهاد می کنند که برای بهبود رشد و سلامتی آنها حتما از تخم بلدرچین استفاده کنند، زیرا این تخم منبع بسیار عالی برای تامین اکثر نیازهای تغذیه ای کودکان به شمار می رود و باید از آن برای کودکان استفاده نمود. خوشبختانه تخم بلدرچین خطر کمتری از نظر آلرژی و حساسیت دارد و یک جایگزین بسیار سالم و ایمن برای تخم مرغ است. در این قسمت به برخی از مهمترین خواص تخم بلدرچین برای کودکان اشاره می کنیم:
- استفاده از تخم بلدرچین در برنامه غذایی کودکان باعث افزایش فعالیت مغز و بهبود حافظه می گردد و اگر کودک در سنین مدرسه باشد استفاده از تخم بلدرچین می تواند باعث شود که در امتحانات کلاس نمره های بالایی کسب کند.
- مسلما کودکان برای رشد خود به انواع ویتامین ها نیاز دارند که یکی از آنها ویتامین B1 می باشد و می توان آن را به راحتی از طریق تخم بلدرچین تامین نمود.
- اگر کودک شما با مشکلاتی از قبیل سرفه و یا آسم رنج می برد شما می توانید با پزشک او مشورت نموده و در برنامه غذایی او مصرف تخم بلدرچین را بگنجانید، زیرا درون آن مواد حیاتی یافت می شود که به بهبود سرفه و آسم کمک فراوانی می نماید.
- کودکان برای رشد خود به آهن نیاز دارند، زیرا باعث تشکیل گلبول های قرمز خون می شود، خوشبختانه تخم بلدرچین حاوی مقادیر فراوانی از آهن است.
- در تخم بلدرچین مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم نیز وجود دارد که باعث رشد سالم استخوان ها، دندان و ناخن کودکان می گردد.
خواص بلدرچین برای مو
شاید برای شما نیز جالب باشد بدانید که تخم بلدرچین علاوه بر این که مزایای بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارد، خواص بلدرچین برای مو نیز امروزه زبانزد خاص و عام شده است، چرا که یک منبع غنی از مواد مغذی گیاه، آنتی اکسیدان ها، پلی فنول ها، مواد معدنی و ویتامین ها می باشد که هر کدام می توانند نقش بسیار موثری در بهبود رشد موها ایفا نموده از ریزش آنها جلوگیری به عمل آورند. آنتی اکسیدان های موجود در تخم بلدرچین باعث بهبود گردش خون در رگ ها و مویرگ ها شده و به این صورت ریشه موها را تقویت کرده و به رشد آن کمک فراوانی می نماید. همچنین موادی مانند ویتامین های گروه B و مواد معدنی نظیر مس، روی و پروتئین های موجود در تخم بلدرچین تغذیه بسیار خوب را برای موها ارائه می دهند. علاوه بر آن تحقیقات و بررسی ها نشان دهنده آن است که تخم بلدرچین منبع بسیار خوبی از گوگرد است و می تواند به مقاوم شدن موها کمک فراوانی نموده و از شکستن موها جلوگیری به عمل آورده و موجب تقویت فولیکول موها می گردد.
همچنین یکی از بزرگترین مشکلاتی که ممکن است برای موهای ما به وجود آید شوره سر است که تخم بلدرچین نقش بسیار مهمی در درمان آن ایفا می نماید، در واقع مصرف این ماده غذایی عالی و بی نظیر باعث کاهش آسیب به اکسیداتیو شده و گردش خون در رگ ها را بهبود بخشیده و باعث تقویت موها گردیده و به این صورت از بروز شوره جلوگیری به عمل می آورد.
خواص بلدرچین برای مو به گونه ای است که می توان به راحتی آن را روی موها قرار داد و بعد از چند دقیقه شاهد درخشندگی و براقیت فراوانی آنها بود، البته یکی دیگر از خواص بلدرچین برای مو کاهش ریزش بیش از حد آنهاست، زیرا تمامی مواد مغذی موها برای رشد و تقویت را در اختیار آنها قرار می دهد.
خرید بهترین شامپوها مناسب با موی شما با قیمت مناسب
خاصیت های شگفت انگیز تخم بلدرچین برای پوست
علاوه بر تمامی مواردی که در مورد اثرات تخم بلدرچین برای مو ذکر کردیم، باید به این موضوع نیز اشاره کنیم که مصرف منظم و هفتگی تخم بلدرچین خاصیت های فراوانی برای پوست نیز به همراه دارد که ما در این قسمت پارامترهایی از آن را ذکر می کنیم:
- آنتی اکسیدان های موجود در تخم بلدرچین باعث محافظت از پوست در برابر آسیب رادیکال های آزاد می گردند، همچنین این ماده می تواند باعث تنظیم سطح کلاژن در پوست گردد و از به وجود آمدن چین و چروک و له جلوگیری به عمل آورد.
- تمامی مواد مغذی که درون تخم بلدرچین وجود دارد، به تغذیه پوست کمک فراوانی نموده و ناخالصی های موجود در سطح آن را از بین برده و پوست را به خوب سم زدایی می نماید.
- یکی از مشکلاتی که بسیاری از افراد با آن مواجه هستند آکنه است که در اثر آلودگی هوا و قرار گیری در معرض نور خورشید به وجود می آید، اما مواد ارزشمند موجود در تخم بلدرچین سموم را از بین برده و به کاهش آکنه کمک فراوانی می نماید.
- اگر شما به صورت منظم از تخم بلدرچین در برنامه غذایی خود استفاده کنید، سموم مختلفی که در جسم وجود دارند را از طریق کلیه دفع کرده و به این صورت باعث ایجاد پوستی شفاف و شاداب برای شما می گردد.
- مواد مغذی موجود در تخم بلدرچین باعث افزایش رطوبت پوست شده و به این صورت از ایجاد خشکی در آن به خصوص در فصل های پاییز و زمستان جلوگیری به عمل می آورد.
- سفید تخم بلدرچین باعث ایجاد سفتی پوست شده و از شل شدن و افتادگی آن جلوگیری به عمل می آورد، به همین سبب است که متخصصان پوست و زیبایی همواره تاکید فراوانی بر استفاده از ماسک صورت تخم بلدرچین دارند، زیرا معتقدند خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می دهد و آن را سفت می کند.
از خواص بلدرچین برای زنان بیشتر بدانید
همان گونه که میدانید خانم ها به سبب قاعدگی هایی که ماهیانه با آن مواجه هستند، بسیار بیشتر از مردان در معرض کم خونی قرار دارند، بنابراین باید در تغذیه روزانه خود از مواد غذایی استفاده کنند که آهن مورد نیاز جسم آنها را به خوبی تامین نموده و از بروز کم خونی جلوگیری به عمل آورد. خوشبختانه تخم بلدرچین سرشار از آهن و اسیدهای آمینه می باشد که باعث افزایش سطح هموگلوبین در گلبول های قرمز خون می گردد، در واقع می توان گفت هموگلوبین یک نوع پروتئین است که نقش بسیار مهمی در اتصال اکسیژن و مواد مغذی و همچنین انتقال آنها به قسمت های مختلف بدن ایفا می نماید.
همچنین برخی از خانم ها در دوران یائسگی ممکن است با بیماری افسردگی مواجه شوند، در چنین شرایطی پزشکان به آنها پیشنهاد می کنند که سعی کنند در برنامه غذایی خود از موادی استفاده کنند که حاوی مواد معدنی، کربوهیدرات، پروتئین و انواع ویتامین ها باشد و خوشبختانه تخم بلدرچین تمامی این مواد مغذی را دارا می باشد و به تسکین و بهبود افسردگی کمک فراوانی می نماید. خواص بلدرچین برای زنان به قدری زیاد است که با استفاده مداوم از آنها می توانند به راحتی تمام نیازهای خود را تامین کنند.
خاصیت تخم بلدرچین برای مردان
علاوه بر خانم ها آقایان نیز می توانند در برنامه غذایی روزانه خود از تخم ارزشمند و بی نظیر بلدرچین استفاده کرده و از تمامی مواهبی که درون آن وجود دارد برای جسم خود برخوردار شوند. به عنوان مثال یکی از مشکلات شایعی که برخی از آقایان با آن مواجه هستند، ناتوانی جنسی است و جای بسی خوشحالی است که تخم بلدرچین حاوی برخی از هورمون های جنسی می باشد که می تواند عملکرد اندام های جنسی آقایان مانند غده پروستات را به خوبی تقویت نموده و از بروز مشکلاتی در این زمینه جلوگیری به عمل آورد. همچنین بسیاری از آقایانی که به صورت حرفه ای به ورزش و بدنسازی می پردازند، می توانند برای عضله سازی خود از تخم بلدرچین استفاده کنند، زیرا این تخم دارای منابع غنی از پروتئین می باشد و اگر آن را به صورت منظم و متعادل مصرف کنید نقش بسیار مهمی در پرورش عضلات ایفا می نماید.
درمان آلرژی با استفاده از تخم بلدرچین
در طول سالیان اخیر مطالعاتی در مورد بیماری های آلرژیکی انجام شد، در این تحقیق به برخی از شرکت کنندگان تخم بلدرچین داده شده و نتیجه ای که در نهایت به دست آمد نشان دهنده آن بود که پس از گذشت یک ساعت از مصرف تخم بلدرچین، تمامی علائم آلرژی و حساسیت در آنها از بین رفت و به خوبی بهبود یافت. همچنین مطالعات دیگری نیز وجود دارد که در آن به موش هایی که در اثر حساسیت های غذایی دچار التهاب فراوانی شده بودند، تخم بلدرچین دادند و پس از گذشت مدت زمان کوتاهی مشاهده کردند که میزان التهاب در موش ها به شدت کاهش یافت و این موضوع نشان دهنده خاصیت تخم بلدرچین برای درمان حساسیت ها و آلرژی های مختلف می باشد.
در مطالعه دیگری ، محققان تخم بلدرچین را به موش هایی که دارای التهاب شدید ناشی از حساسیت غذایی بودند ، دادند . پس از خوردن تخم بلدرچین توسط موش ها ، التهاب کاهش یافت. اما این لزوما به این معنی نیست که انسانها نتایج مشابهی خواهند داشت. البته با وجود این که تمامی تحقیقات و پژوهش ها نشان دهنده آن است که میزان حساسیت زایی و ایجاد آلرژی تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ بسیار کمتر است، اما اگر شما می خواهید برای درمان این بیماری خود از تخم بلدرچین استفاده کنید، حتما با پزشک خود مشورت نمایید.
آشنایی با خواص زرده تخم بلدرچین
خوشبختانه این روزها انسان ها بیش از هر زمان دیگری به خاصیت تخم بلدرچین پی برده اند و از آن در برنامه غذایی روزانه خود استفاده می کنند و ما بیش از هر زمان دیگری شاهد فروش این تخم با ارزش از طریق مراکز ارائه دهنده مواد غذایی هستیم. و اما در این قسمت می خواهیم به برخی از مهمترین خواص زرده تخم بلدرچین اشاره کنیم:
بهبود بینایی
خواص زرده تخم بلدرچین به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی از ویتامین A است که باعث کاهش دژنراسیون ماکولا در سطح چشم شده و همچنین از به وجود آمدن بیماری آب مروارید جلوگیری به عمل می آورد و با گذشت زمان بینایی را تقویت می کند.
عملکرد بهتر مغز
درون زرده تخم بلدرچین مقادیر فراوانی از اسیدهای آمینه وجود دارد که برای بهبود عملکرد سیستم عصبی مغز بسیار مفید و موثر بوده و همچنین به تقویت حافظه کمک فراوانی می نماید و اگر سلول های مغز به هر علتی دچار آسیب شده باشند، به ترمیم آنها کمک فراوانی می کند.
تنظیم کلسترول خون
با وجود این که میزان کلسترول موجود در زرده تخم بلدرچین نسبت به سفیده آن بیشتر است، اما با این حال درون آن اسیدهای چرب مفیدی وجود دارد که به سلامت قلب کمک فراوانی می نمایند، خوشبختانه میزان کلسترول در این زرده بسیار کم است و معمولا پزشکان به کسانی که از کلسترول بد خون رنج می برند، پیشنهاد می کنند که به صورت متعادل از تخم بلدرچین استفاده کرده و در مصرف آن زیاده روی نکنند.
منابع
healthline.com
conserve-energy-future.com
organicfacts.net
